El Ministerio de Turismo destaca que la demanda de hoteles y negocios turísticos genera oportunidades para productores locales, en un contexto en el que República Dominicana salió del Mapa del Hambre de la FAO.
Punta Cana, República Dominicana. El sector turístico dominicano realiza compras anuales al sector agropecuario por más de RD$98,000 millones, según informó el Ministerio de Turismo durante un encuentro con el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), QU Dongyu.
La cifra fue presentada por el viceministro de Turismo, Carlos Peguero, quien destacó el papel que pueden desempeñar los hoteles y otros negocios turísticos en la generación de mercados para los productores nacionales, el fortalecimiento de las cadenas de suministro y la creación de oportunidades económicas en las comunidades.
La reunión abordó la relación entre turismo, agricultura y seguridad alimentaria, en momentos en que República Dominicana celebra su salida del Mapa del Hambre de la FAO. El organismo internacional ha informado que la prevalencia de la subalimentación en el país se redujo a menos del 2.5 % en el período 2023-2025.
Cómo el turismo puede beneficiar a los productores dominicanos
La actividad turística demanda alimentos y otros bienes para hoteles, restaurantes y establecimientos vinculados al sector. Cuando una parte de esas compras se abastece con producción nacional, puede abrir oportunidades de comercialización para agricultores, ganaderos y otros proveedores dominicanos.
Durante el encuentro, el Ministerio de Turismo señaló que la regularidad de la demanda turística puede contribuir a organizar los mercados, impulsar mejoras de calidad e inocuidad y fortalecer la conexión entre los productores y las empresas que necesitan abastecerse de alimentos.
No obstante, para aprovechar ese potencial se requiere que la producción nacional responda a las exigencias de volumen, continuidad, logística, trazabilidad y sostenibilidad que demandan los compradores turísticos.
La salida del Mapa del Hambre y los retos pendientes
El director general de la FAO, QU Dongyu, valoró los avances de República Dominicana en materia de seguridad alimentaria y manifestó el interés del organismo en respaldar iniciativas orientadas al bienestar de las comunidades y al fortalecimiento de los sistemas alimentarios.
La salida del Mapa del Hambre representa un avance en el indicador internacional de subalimentación, pero no significa que hayan desaparecido todas las dificultades para acceder a alimentos suficientes y nutritivos. Mantener los resultados requiere continuar mejorando la producción, los ingresos familiares y el acceso a una alimentación adecuada.
La FAO ha señalado que la reducción de la subalimentación responde a diversos factores económicos y sociales. Por ello, aunque el turismo puede contribuir mediante la generación de empleos y mercados para la producción nacional, no debe considerarse la única causa de este resultado.
Cabo Rojo y los encadenamientos productivos
Durante la jornada también se presentó la iniciativa Hand-in-Hand en Pedernales, vinculada a la planificación territorial, así como el proyecto Optic Waste, de Meliá, una herramienta orientada a medir y reducir el desperdicio alimentario en la industria hotelera.
Las presentaciones pusieron sobre la mesa dos desafíos para el desarrollo turístico: fortalecer los vínculos entre las empresas y los productores locales y mejorar el aprovechamiento de los alimentos en las operaciones hoteleras.
En el encuentro participaron representantes del Ministerio de Turismo, el Ministerio de Agricultura, ASONAHORES, la FAO y otras instituciones vinculadas al desarrollo económico y territorial.
El reto para República Dominicana será convertir la demanda generada por el turismo en oportunidades sostenibles para la producción agropecuaria nacional, con beneficios que alcancen a más comunidades y contribuyan a consolidar la seguridad alimentaria.
Fuente: Ministerio de Turismo de República Dominicana y Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
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